Leite de alpiste para diabetes

Afinal, o que é o leite de alpiste?

A bebida é uma novidade no mundo da alimentação saudável. Segundo a nutricionista Paula Castilho, trata-se de um alimento rico nutrientes como proteínas e vitaminas do complexo E e do complexo B. Apesar de ainda haver poucos estudos sobre este alimento, alguns especialistas afirmam que ele traz uma série de melhoras ao organismo.

Muitos benefícios

O leite de alpiste se destaca por seu poder antiinflamatório natural, que ajuda no sistema imunológico e no equilibro das funções básicas do corpo. Ele ainda conta com ação antioxidante, que previne o envelhecimento precoce e também auxilia na manutenção do peso. O alimento é também um aliado no combate ao colesterol e diabetes, pode reduzir a hipertensão e melhorar a tonicidade muscular.

E sua ação não para por aí: o leite de alpiste é indicado para auxiliar no combate a doenças cardiovasculares e muitas outras, como gastrite, hipertensão e doenças hepáticas, como a cirrose. Pessoas com pedras nos rins ou infecção urinária também podem se beneficiar da ingestão deste leite, já que tem efeito diurético, que auxilia na eliminação de toxinas e diminui a retenção de líquidos.

Preparo:

3 colheres de sopa em 600 ml de água e deixa de molho de um dia para o outro.
Depois lava e escorre a água, coloca meio litro de nova água, bate 3 minutos no liquidificador e coa (peneira bem fina) para tirar toda casca.
Deixa na geladeira para consumir ao longo do dia.
O sabor fica entre o de leite desnatado e o de leite de soja.