Contém magnésio – 12 mg a cada 100 g, ou seja, 75% da dose diária recomendada. Este mineral, em conjunto com a vitamina C, é necessário para a criação de colágeno, um componente da pele que previne a perda de elasticidade e as rugas.
Contém bromelina, uma enzima que contribui para a boa digestão de proteína, potencialmente reduzindo sintomas como barriga inchada, indigestão e fadiga. É por causa desta enzima que não é boa ideia juntar abacaxi com gelatina, pois a fruta quebra a gelatina em blocos de aminoácidos, impedindo que solidifique. E também é esta enzima que faz com que quando o abacaxi seja adicionado à carne, deixe-a mais macia. A fibra do abacaxi também ajuda a manter o funcionamento intestinal regular, prevenindo a prisão de ventre.
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